Món củ sen xào chay vừa ngon lại dễ làm, chị em hãy làm thử cho ngày Rằm sắp tới nhé! Nhanh chân đi chợ chuẩn bị sẵn và thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ sen 300 Gr

• Ớt chuông 2 Trái

• Gừng 1 Củ

• Cà chua 1 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Đậu Hà Lan 50 Gr

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Ngò gai 100 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt mỏng, ngâm trong nước cho khỏi bị thâm đen. Gừng cắt mỏng còn ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn.

2

Cà chua cắt múi cau, cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt mỏng còn đậu hà lan rửa thật sạch, để ráo. Ngò gai rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho ớt chuông, cà chua, gừng vào, xào nhanh tay khoảng 3 phút.

2

Tiếp theo, cho củ sen, cà rốt, đậu hà lan, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, đảo đều.

3

Cuối cùng, cho ngò gai vào, đảo đều, tắt lửa. Cho món ăn ra đĩa, rắc ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu lên trên và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)